Ravintolatason ruokia kotona

Moni gastronomiaa rakastava henkilö rakastaa ravintoloista saatavia ruokia, sillä niitä kaikkia yhdistää yksi ja sama tekijä: Niitä ei pysty valmistamaan kotona. Vai pystyykö sittenkin? Ravintolaillallinen hyvässä ravintolassa saattaa maksaa helposti 200€ kahdelta hengeltä (yhteensä), eikä sillä välttämättä vielä edes saa mitään erityistä. Esimerkiksi Helsingissä sijaitsevat ravintolat saattavat helpostikin veloittaa tämän verran kahden henkilön illallisesta johon kuuluu alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka sekä pullollinen viiniä. Ulkona syöminen ei siis missään nimessä ole halpaa. 

Mikäli kuitenkin haluat syödä kuten hienossa ravintolassa, mutta et pysty siitä 200 euroa maksamaan, suosittelemme jatkamaan lukemista. Me olemme nimittäin juuri sinua varten valmistanut kaksi niin maistuvaa, kotona tehtävää ruokaa, ettei paremmasta väliä! Okei, nämä eivät välttämättä ole 200 euron arvoisia edes ravintolassakaan, mutta tulemme takaamaan, ettet taatusti pety ainakaan saatavilla oleviin makuihin!

Nachot – luksusta lohturuoasta

Nachot ovat kuin pizzaa. Ei saman makuisia, mutta yhtä suurella todennäköisyydellä et tykkää nachoista, kun et tykkäisi pizzastakaan. Kohtalaisen olemattomat mahdollisuudet uskaltaisimme väittää. Nachoja voi tehdä monella tapaa, mutta seuraavassa tulet oppimaan miten valmistat kotona n. 10 minuutissa sellaisen nacholautasen, joka lyö mahdollisesti kotiisi kutsutut illallisvieraat ällikällä. Voit tarjoilla nachot esimerkiksi myöhäisillan naposteltavina. 

Nachojen valmistamiseen tarvitset seuraavat raaka-aineet:

4-6 keskikokoista tomaattia (ei liian kovia, ei liian pehmeitä – pitää olla täydellisen kypsiä)

1 sipuli

1-2 valkosipulin kynsiä

1 jalapeno

1 lime

Tuoretta korianteria

Nachoja (Santa Maria Salted)

500g cheddaria

Mustapapuja

Suolaa

Pippuria

Nachojen päälle levitettävä salsa on helppo tehdä vaikka tunteja etukäteen jääkaappiin makustumaan. Kuutioi ja sekoita keskenään sipuli, tomaatit, valkosipuli sekä jalapeno. Lisää samaan astiaan puolikkaan limen mehu, suolaa, pippuria, sekä n. 0,5 dl hienonnettua korianteria. 

Laita uuni päälle 225 asteeseen ja asettele nachot joko pellille, tai suoraan vuokaan. Raasta päälle cheddaria ja ripottele valutetut mustapavut. Nosta nachot ulos uunista n. 10 min kuluttua, tai kunnes pinta on kauniin ruskehtava / kultainen. Lisää salsa päälle ja dippaa creme fraichen kera. Ole hyvä, olet juuri oppinut naurettavan hyvän, nopean sekä herkullisen nachoreseptin jolla voit kerätä illanistujaisissa suosiota!

Marinoi kanaa kuin ammattilainen

Kuinka monesti olet ostanut valmiiksi marinoitua kanaa? Niimpä niin, todennäköisesti liian monta kertaa. Tällä kertaa opit sellaisen marinadin, jota myös hyvissä ravintoloissakin käytetään. Voit antaa kanojesi maustua tässä marinadissa 1-2 vuorokautta. Lisää yhteen astiaan seuraavat ainesosat:

Worcesterkastiketta

Soijakastiketta

Balsamicoa

Suolaa

Pippuria

Puolikkaan sitruunan mehu

Ruskeaa sokeria

Sekoita ja kaada marinadi esim. pakastuspussiin ja lisää sinne kanankoivet. Anna makustua jääkaapissa ja kypsennä 200 asteisessa uunissa n. 60 minuuttia. Voit lisätä uunivuokaan paloiteltuja lohkoperunoita, sipulia, porkkanaa, sekä mausteita mielesi mukaan. Vaikka kyseessä ei välttämättä ole aivan Michelin -tasoinen annos, on se maistuvaa sekä helposti valmistuvaa kotiruokaa, joka parhaimmillaan päihittää jopa ravintoloidenkin makumaailmat!

Inspiroidu

Inspiraation lähteet sekä niiden etsiminen on ruoanlaitossa erittäin tärkeitä. Mikäli haluat loihtia maistuvia ruokia päivästä toiseen, tulee sinun hakea väkisinkin jostain inspiraatiota, ellet sitten satu olemaan kävelevä gastronominen luonnonoikku. Yksi parhaista inspiraation lähteistä on esimerkiksi nettikasinoilla toimivat kolikkopelit, joita on ruoan mukaan teemattu enemmän kuin tarpeeksi. Kolikkopelien parista löydät yhden jos toisenkin pelin, jossa pääosia näyttelevät erilaiset raaka-aineet sekä keittiöstä tutut välineet. Tällaisia kolikkopelejä pääsee pelaaman eri sivustojen kautta. Muistathan, että kasinot ilman rekisteröitymistä tarjoavat huikeat mahdollisuudet napata erilaisia tarjouksia ja nopean keinon päästä pelaamaan pelejä. Kyseiselle koontisivustolle on valittu nettikasinoiden parhaimmistoa, ja jokainen näistä tarjoaa useita erilaisia inspiraation lähteitä mahdollisesti uusille suosikkiresepteillesi. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *